Recipe

レシピ

麻辣だれ豚ニラ水餃子

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 256Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
麻辣だれ豚ニラ水餃子

材料・分量
(2人分)

  • 豚ひき肉

    100g

  • ニラ

    1/4束

  • 白菜

    1枚(80g)

  • 酒、塩

    各少々

  • 餃子の皮(大判)

    12枚

  • 【麻辣だれ】

  • ねりごま白

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 花椒

    小さじ1/3

  • 【A】

  • おろしにんにく

    1片分

  • すりおろししょうが

    1片分

  • 純正ごま油

    小さじ2

  • らー油

    小さじ1

作り方(20分)

  • 1

    ニラ、白菜はみじん切りにする。

  • 2

    ボウルに(1)のニラ、白菜を入れ、酒、塩をふってしばらくおいてからもむ。野菜がしんなりとしたら豚ひき肉を入れてこね混ぜ、12等分にする。

  • 3

    【麻辣だれ】を作る。ボウルにねりごま白、しょうゆ、水大さじ1、砂糖、花椒を入れて混ぜ合わせる。小さめのフライパンに【A】を入れて火にかけ、熱々のうちにボウルに加えて混ぜ、【麻辣だれ】を作る。

  • 4

    (2)を餃子の皮で包み、沸騰した湯に入れて5分ほどゆで、器に盛る。

  • 5

    (3)の【麻辣だれ】をかけていただく。

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