Recipe
レシピ
とろとろお好み焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 367Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1枚分の値
- ご飯・パン・粉物
材料・分量
（直径約18cm×4枚分）
-
キャベツ
300g
-
卵
2個
-
長いも
200g
-
絹ごし豆腐
1/2丁(200g)
-
薄力粉
50g
-
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1・1/2
-
純白ごま油
適量
-
豚バラ薄切り肉
160g
-
おたふくソース
適量
-
粉末かつおぶし(または花かつお)
適量
-
青のり
適量
作り方（30分）
-
1
キャベツは粗みじん切りにする。卵は溶いおく。
-
2
フードプロセッサーに長いも、絹ごし豆腐、薄力粉、めんつゆを入れて撹拌する。混ぜて10分ほどおく。※すりおろした長芋にその他の材料を入れて作ることもできます。
-
3
小さめのボウルに（2）の生地を1/4量入れ、（1）のキャベツ1/4量、卵1/4量を入れて大きくスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。※空気を送り込むイメージで。
-
4
ホットプレートに純白ごま油を敷いて熱し、（3）の生地を広げ豚肉を広げてのせる。周囲に1cm幅ほど火が通り、底面に焼き色がつくまで焼いたら上下返してさらに焼く。
-
5
おたふくソースをかけ、粉末かつおぶし（または花かつお）、青のりを散らす。
このレシピに使用している商品
純白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
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