Recipe

レシピ

牡蠣(カキ)のオイル蒸し

  • 調理時間
  • 5分
  • カロリー
  • 138Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
牡蠣(カキ)のオイル蒸し

材料・分量
(2人分)

  • 牡蠣(カキ)

    200g

  • 片栗粉

    適量

  • 純白ごま油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 大根おろし

    適量

  • クレソン

    適量

  • ゆかり

    適量

作り方(5分)

  • 1

    牡蠣に片栗粉をまぶし、黒っぽい色がでてきたら流水でよく洗う。水気をよく拭き、純白ごま油を混ぜる。

  • 2

    フライパンに酒を入れて中火にかけ、(1)の牡蠣をオイルごと入れる。沸騰してきたらフタをして弱火で3分ほど蒸す。牡蠣がぷっくりとしたら器に盛りつける。

  • 3

    クレソンを添えて大根おろしをのせ、ゆかりをふる。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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