Recipe

レシピ

サーモンちらしケーキ寿司

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 405Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
サーモンちらしケーキ寿司

材料・分量
(4人分)

  • 酢飯

    600g

  • いりごま白

    適量

  • 【漬けサーモン】

  • サーモン(刺身用)

    200g

  • 純正ごま油

    小さじ2

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 【炒り卵】

  • 3個

  • 砂糖

    大さじ1

  • 塩、純正ごま油

    各小さじ1/4

  • 【スライス塩きゅうり】

  • きゅうり

    1本

  • 少々

作り方(30分)

  • 1

    【漬けサーモン】を作る。サーモンは1.5cm角くらいに切り、純正ごま油、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、ボウルなどに入れて表面にぴったりとラップをしてなじませる。冷蔵庫に入れて○○分ほど漬けておく。

  • 2

    【炒り卵】を作る。ボウルに卵、砂糖、塩、純正油を合わせて溶き混ぜる。フライパンに純正ごま油(分量外・適量)を敷いて中火で熱し、温まったら卵液を入れて菜箸で混ぜながら火を入れ、炒り卵にする。

  • 3

    【スライス塩きゅうり】を作る。きゅうりはスライサーで縦長くスライスし、1%の塩水に5分ほど浸してしんなりさせてから水気をきる。

  • 4

    直径15cmのデコ(ケーキ)型にラップを敷き、側面に(3)の【スライス塩きゅうり】を敷き詰める。

  • 5

    (4)に半量の酢飯を広げ、(2)の炒り卵を広げる。残りの半量の酢飯を入れてラップをとじ、軽く押してなじませる。

  • 6

    裏返して型を外し、表面に(1)の【漬けサーモン】、残りの【スライス塩きゅうり】を丸めて飾る。いりごま白を散らす。

このレシピに使用している商品

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