Recipe

レシピ

ビビンバ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 610Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ビビンバ

材料・分量
(2人分)

  • ご飯

    (2人分)

  • ぜんまい(水煮)

    150g

  • にんじん

    1/2本

  • 小松菜

    1/2束

  • 豆もやし

    200g

  • 牛ひき肉

    120g

  • 長ねぎ(みじん切り)

    大さじ5

  • すりごま白

    小さじ5

  • 純正ごま油

    小さじ3

  • 少々

  • しょうゆ

    大さじ3

  • すりおろしにんにく

    小さじ2

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • コチュジャン

    各適量 

作り方(20分)

  • 1

    ぜんまいは6cm長さに切り、にんじんは千切りにする。

  • 2

    小松菜と豆もやしはそれぞれサッと塩ゆでして水気をきり、小松菜は5cm長さに切る。

  • 3

    (2)の小松菜と豆もやしは別々にみじん切り長ねぎ大さじ1、すりごま白小さじ2、純正ごま油小さじ1、塩、しょうゆ各少々であえる。

  • 4

    フライパンに分量外の純白ごま油適量を熱し、(1)の千切りにんじんに塩少々をして炒め、バットなどの平らな器に広げ冷ます。

  • 5

    フライパンに分量外の純白ごま油適量を熱し、(1)のぜんまいを炒め、にんにく小さじ1、長ねぎ大さじ2、しょうゆ大さじ2、水大さじ3で煮詰めて取り出す。

  • 6

    牛ひき肉はしょうゆ大さじ1、にんにく小さじ1、みじん切り長ねぎ大さじ1、すりごま白小さじ1、純正ごま油小さじ1、砂糖を加えて混ぜ合わせ、フライパンで炒めて器にあける。

  • 7

    器に盛ったご飯の上に、(3)の小松菜と豆もやしのナムル、(4)の炒めにんじん、(5)のぜんまい、(6)の牛肉そぼろを盛り合わせ、コチュジャンを添えて混ぜていただく。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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