Recipe
レシピ
パクチー海老餃子
- 調理時間
- 30分以上
- カロリー
- 275Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（２人分）
-
キャベツ
100g
-
しょうが
1片
-
にんにく
1片
-
むきえび
80g
-
パクチー
20g
-
豚ひき肉
100g
-
純正ごま油
適量
-
市販の餃子の皮
20枚
-
片栗粉
適量
-
【A】
-
水
大さじ1
-
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
-
しょうゆ
小さじ1
-
オイスターソース
小さじ1
-
砂糖
小さじ1
作り方（30分以上）
-
1
キャベツはみじん切りにして塩ひとつまみを加えて手でもみ10分間ほどおく。しょうがとにんにくはすりおろす。むきえびとパクチーは粗く刻む。
-
2
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、豚ひき肉を加えてよく混ぜ合わせる。水けをしっかりと絞った（1）のキャベツ、えび、パクチー、純正ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
-
3
（2）を餃子の皮で包み、片栗粉を薄く敷いたバットに並べる。
-
4
フライパンに純正ごま油小さじ1を加えて中火にかけ、（3）の餃子を並べる。餃子の底に少し焼き色がついてきたら水カップ1/2（100ml前後）を加えてフタをし、中火で3分間ほど蒸し焼きにする。
-
5
フタをあけて水分を飛ばし、純正ごま油小さじ1～2を周囲から回しかける。さらに焼き、底が乾いてパリパリになったら焼き上がり。お好みでタレを添える。
このレシピに使用している商品
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。
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