Recipe

レシピ

葱油鶏(ソンユーチー)

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 291Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
葱油鶏(ソンユーチー)

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • しょうが(薄切り)

    5枚

  • 長ねぎ(青い部分)

    少々

  • 大さじ1

  • 【A】

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • いりごま白

    小さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り)

    3本

  • しょうゆ

    大さじ1

作り方(15分)

  • 1

    鶏もも肉は黄色っぽい脂を取り除いて筋を切る。塩(分量外・少々)でもんで汚れをこすり落とし、流水で洗ったあと水けをきる。

  • 2

    深めの耐熱皿に(1)の鶏肉を入れ、しょうがと長ねぎをのせ、酒を回しかける。

  • 3

    (2)にラップをかけて電子レンジ(500W)で2分30秒加熱し、鶏もも肉を裏返して同じように2分加熱する。

  • 4

    鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。取り出したボウルに残った肉汁に【A】を加えて調味し、鶏肉を戻し入れて5分ほど味をなじませてから器に盛りつける。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature