Recipe

レシピ

巻くだけ!えびと豚しそ春巻き

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 215Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • おかず・一品
巻くだけ!えびと豚しそ春巻き

材料・分量
(9個分)

  • 春巻きの皮

    3枚

  • えび

    9尾

  • 豚バラ薄切り肉

    9枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 青じそ

    9枚

  • 純正ごま油濃口

    大さじ4

  • 【A】

  • 小麦粉

    小さじ1

  • 小さじ2

  • 【炒め揚げ後のごま油で作るタレ】

  • フライパンの純正ごま油濃口

    大さじ2

  • ナンプラー、レモン汁

    各大さじ1

  • こしょう

    少々

作り方(10分)

  • 1

    春巻きの皮は縦長に3等分する。

  • 2

    えびは背ワタをとり、塩(分量外・少々)でもみ、水洗いして水けをふきとる。

  • 3

    (2)のえび、豚バラ薄切り肉に塩、こしょうをふる。

  • 4

    (1)の春巻きの皮の手前に青じそ、(3)の豚肉、えびの順に重ね、手前から奥に向かって巻き込み、端は【A】でとめる。

  • 5

    フライパンに純正ごま油濃口を熱して、(4)の春巻きを巻き終わりを先に入れ、時々返しながら、きつね色になるまで炒め揚げする。※やや弱めの中温で3?4分ほどが目安。

  • 6

    (5)の春巻きを取り出したフライパンに【炒め揚げ後のごま油で作るタレ】の材料を加えて混ぜ合わせる。

  • 7

    (5)の春巻きに(6)のタレをつけていただく。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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