Recipe
レシピ
レシピ
えのきのカリカリ焼き
えのきだけ
1袋
純正ごま油濃口、サラダ油
各大さじ1
【A】
卵
1個
粉チーズ
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
少々
【B】
薄力粉、片栗粉
各大さじ3
1
えのきだけは、石づきを取って半分の長さに切る。
2
ボウルに【A】を混ぜ合わせてから、【B】を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3
(2)のボウルに(1)のえのきだけを加えて、よく混ぜ合わせる。
4
フライパンに純正ごま油濃口、サラダ油を中火で熱し、(3)をスプーンで落とす。時々上下を返しながら表面がカリッとなるまで3~4分焼く。添えの野菜はお好みで。
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。