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鶏と大根のオイスターみそ煮込み

  • 調理時間
  • 25分
  • カロリー
  • 384Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
鶏と大根のオイスターみそ煮込み

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 大根

    200g

  • こんにゃく

    1/2枚

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

  • みそ

    大さじ1

  • いりごま白

    適量

  • 青ねぎ

    適量

  • 【A】

  • 小さじ1

  • 小さじ1/4

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • 【B】

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

作り方(25分)

  • 1

    鶏もも肉は大き目のひと口大に切り、【A】をもみ込み15分ほど置く。大根は皮をむいて2~3㎝厚さのいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大に切り、熱湯で2~3分ゆでて水けをよくきる。

  • 2

    フライパンを中火で熱して半量の純正ごま油濃口を加える。(1)の鶏肉と大根を広げて加え、両面に焼き色をつける。

  • 3

    (2)に(1)のこんにゃくと【B】を加えて蓋をし、沸騰したら弱火で7~8分大根がやわらかくなるまで煮る。

  • 4

    (3)にオイスターソースとみそを加えて、水分を飛ばしながら煮詰め、残りの純正ごま油濃口を加える。器に盛り、いりごま 白と刻んだ青ねぎを散らす。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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