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パリパリ油淋鶏(ユーリンチー) 香味ごまダレ

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 520 Kcal
  • おかず・一品
パリパリ油淋鶏(ユーリンチー) 香味ごまダレ

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    300g

  • 塩、薄力粉

    各適量

  • サニーレタス

    2枚

  • ミニトマト

    4個

  • サラダ油

    大さじ1

  • 黒こしょう

    適量

  • 【A】

  • 長ねぎ(みじん切り)

    大さじ4(約30g)

  • しょうが(みじん切り)

    小さじ1(約3g)

  • ねりごま白

    大さじ1

  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小さじ1/4

  • 純正ごま油

    大さじ1

作り方(30分)

  • 1

    ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。

  • 2

    サニーレタスはせん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。

  • 3

    鶏もも肉は厚みのある部分に包丁を入れて厚みを均等にし、半分に切る。鶏肉の表面全体に軽く塩をふり、薄力粉もまぶす。

  • 4

    フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱し、(3)の鶏肉を皮目から焼く。皮にしっかりと焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3?4分焼く。火を止めてそのままフライパンに1分ほどおく。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  • 5

    器に(2)のサニーレタスを敷き、鶏肉とミニトマトを盛る。【A】をかけ、黒こしょうをふる。

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