Recipe

レシピ

鶏むね肉の香味甘酢炒め

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 439 Kcal
  • おかず・一品
鶏むね肉の香味甘酢炒め

材料・分量
(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)

    250g

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 純白ごま油またはサラダ油

    大さじ1

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1/2 

  • 【A】

  • 大さじ1

  • 小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • かいわれ大根

    適宜

  • 【B】

  • しょうが(みじん切り)

    小さじ2

  • 長ねぎ

    50g

  • 【C】

  • トマトケチャップ、酢

    各大さじ1

  • しょうゆ、砂糖、水

    各大さじ1/2

  • 顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1/2

作り方(15分)

  • 1

    鶏むね肉はそぎ切りにする。

  • 2

    ボウルに(1)の鶏肉と【A】を入れてよくもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。

  • 3

    フライパンに純白ごま油またはサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、(2)の鶏肉を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、弱火にして1分ほど焼いたら取り出す。

  • 4

    (3)のフライパンに【B】を入れて弱火で炒め、鶏肉を戻し入れる。

  • 5

    (4)に【C】を加えて軽く炒め、鶏肉に絡める。仕上げに純正ごま油濃口をまわしかける。

  • 6

    器に盛り、かいわれ大根を添える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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