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かぼちゃのブラックパンケーキタワー

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1枚分のカロリー 241 Kcal
  • お菓子
かぼちゃのブラックパンケーキタワー

材料・分量
(約6枚分 直径約10cm)

  • かぼちゃ

    120g(正味)

  • 卵(Mサイズ)

    1個

  • 砂糖

    35g

  • チョコレート(ミルク)

    20g

  • ねりごま黒

    20g 

  • 純白ごま油またはサラダ油

    少量

  • 粉糖

    適宜

  • 【A】

  • 牛乳

    150ml

  • バター(食塩無添加)

    15g

  • 【B】

  • 薄力粉

    150g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1と1/2

作り方(30分)

  • 1

    【B】の粉類はふるっておく。

  • 2

    バターは電子レンジ(600W)に10?20秒かけて溶かしておく。

  • 3

    かぼちゃは薄切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。熱いうちにフォークでつぶしておく。

  • 4

    ボウルに卵をときほぐし、砂糖、(3)のかぼちゃ、【A】の順に入れ、その都度よく混ぜる。さらに【B】も加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 5

    少量の純白ごま油を敷いたフライパンを中火にかけてしっかりと温める。油はキッチンぺーパーで軽く拭き取る。弱火にかけ、(4)の生地を流し入れたらフタをして3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに1分ほど焼く。これを6枚分作る。

  • 6

    チョコレートを湯煎で溶かし、ねりごま黒を加えてよく混ぜる。

  • 7

    器に(5)のパンケーキを積み重ね、(6)のソースをかける。粉糖のデコレーションはお好みで。

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