Recipe

レシピ

とろ~りあんの豆苗のかに玉風

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 156Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
とろ~りあんの豆苗のかに玉風

材料・分量
(4人分)

  • 4個

  • 豆苗

    1/2束

  • かに風味かまぼこ

    4本

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 万能ねぎ

    適量

  • 塩、こしょう

    少々

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 【A】

  • 100ml

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1

作り方(20分)

  • 1

    豆苗は根を切り落とし4等分くらいの長さに切る。

  • 2

    かに風味かまぼこは粗くさき、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

  • 3

    ボウルに卵を入れて割りほぐし、(1)の豆苗、(2)のかに風味かまぼこ、長ねぎ、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。

  • 4

    フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、(3)を一気に流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、全体が半熟状になったら形を整え、2~3分ほど焼く。一度器にあけておく。

  • 5

    (4)の器を裏返しながら裏返し、もう片面も1~2分ほど焼く。焼けたら器に盛る。

  • 6

    フライパンをキッチンペーパーでさっとふき、混ぜ合わせた【A】を入れ中火にかける。ひと煮立ちさせ全体にとろみがついたら火を止め、(5)の上にかけ、(2)の万能ねぎを散らす。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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