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キャベツたっぷり!よだれ鶏サラダ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 566Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
キャベツたっぷり!よだれ鶏サラダ

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚(250g)

  • ひとつまみ

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • 春キャベツ

    1/2玉

  • パクチー

    適宜

  • 【A】

  • 純正ごま油

    大さじ3

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 長ねぎ(みじん切り)

    40g

  • しょうが(みじん切り)

    1/2片分

  • にんにく(みじん切り)

    1/2片分

  • 赤唐辛子(輪切り)

    小さじ1

  • 粉山椒

    小さじ1/2

  • いりごま白

    大さじ2

作り方(20分)

  • 1

    鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。

  • 2

    (1)の鶏肉に塩、砂糖、純正ごま油をすり込み、常温で20分ほど置く。

  • 3

    春キャベツは大きめの一口大に手でちぎる。

  • 4

    耐熱ボウルに(3)キャベツを入れ、(2)の鶏肉をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  • 5

    (4)の鶏肉を裏返し、再びラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  • 6

    (5)はラップをかけたまま常温になるまでそのまま置いておく。

  • 7

    ボウルに【A】、(6)の底にたまった鶏肉のスープを混ぜ合わせてタレを作る。

  • 8

    鶏肉が冷めたら食べやすい大きさに切り、キャベツと共に器に盛りつける。

  • 9

    (8)に(7)のタレをかけ、お好みでパクチーのざく切りをのせる。
    ※調理時間30分は、漬け込み時間の20分を除きます。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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