Recipe

レシピ

かぼちゃの肉味噌炒め

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 344 Kcal
  • おかず・一品
かぼちゃの肉味噌炒め

材料・分量
(2人分)

  • かぼちゃ

    1/8個(正味約250g)

  • しし唐辛子

    3本

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 豚ひき肉

    100g

  • 【A】

  • 酒・みりん・みそ

    各大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • しょうゆ

    少々

  • 片栗粉

    小さじ1/2

作り方(10分)

  • 1

    かぼちゃは7~8㎜厚さに切る。しし唐辛子はヘタを切り落として竹串などで種をとって洗い、輪切りにする。

  • 2

    フライパンを熱して純正ごま油(小さじ2)を加え、(1)のかぼちゃを並べてフタをし、途中返しながら強めの弱火で10分ほど蒸し焼きにし、一度取り出す。

  • 3

    ボウルに豚ひき肉、【A】を加えてよく混ぜる。(2)のフライパンに残りの純正ごま油(小さじ1)を加えて豚ひき肉を炒める。

  • 4

    (3)のフライパンに(2)かぼちゃと水(分量外・大さじ1)を加えて炒め合わせ、(1)のししとうを加えて炒める。

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純正ごま油

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