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厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 213Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.3g
  • 糖質量
  • 8g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん

材料・分量
(2人分)

  • しめじ

    50g

  • えのきだけ

    50g

  • しいたけ

    50g

  • 厚揚げ

    150g

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 【A】水

    100ml

  • 【A】しょうゆ

    大さじ1

  • 【A】砂糖

    小さじ2

  • 【A】酢

    小さじ1

  • 【A】顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 【A】片栗粉

    小さじ1

作り方(10分)

  • 1

    しめじは石づきを取り小房分け、えのきは根元を切って半分の長さに切る。
    しいたけは、石づきを取り薄切りに、厚揚げは一口大に切る。

  • 2

    フライパンに純正ごま油をいれて中火にかけ、(1)のしめじ、えのき、しいたけを2分間ほど焼く。

  • 3

    きのこに火が通ったら厚揚げを加え、さらに2分間ほど炒める。

  • 4

    (3)によく混ぜ合わせた【A】を加えて、とろみが出たら火を止める。

【ポイント】
きのこは炒めずに両面焼くイメージで火を通すと、香りが出て美味しく仕上がります。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

純正ごま油

良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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