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鶏ささみと長ねぎのごままみれスタミナ和え

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 303 Kcal
  • おかず・一品
鶏ささみと長ねぎのごままみれスタミナ和え

材料・分量
(2人分)

  • 鶏ささみ肉

    3本(約200g)

  • 長ねぎ

    1本

  • 【A】にんにく(チューブ)

    小さじ1

  • 【A】しょうが(チューブ)

    小さじ1

  • 【A】しょうゆ

    大さじ1

  • 【A】純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 小さじ1

  • いりごま白

    大さじ4

  • 七味唐辛子

    適量

作り方(15分)

  • 1

    鶏ささみ肉は包丁などで筋を取り除く。

  • 2

    鍋に500mlの湯を沸かし、酒と塩、(1)の鶏ささみ肉を加えて再沸騰後、火を止めて蓋をし、20分ほど放置しておく。中まで火が通ったことを確認し、水けをきり、手で大きめに割いて冷ましておく。

  • 3

    長ねぎは3mm幅の斜め薄切りにして10分間水にさらし、水けをしっかりときる。

  • 4

    大きめのボウルに【A】の材料を全て加え、よく混ぜ合わせる。

  • 5

    (4) のボウルに(3)の長ねぎ、(2)の鶏ささみ肉の順に加え、さらにいりごま白を加えてよく和えたら、器に盛る。お好みで七味をふりかける。

【ポイント】
・ゆでた鶏ささみ肉、水にさらした後の長ねぎはキッチンペーパーなどを使用して、水けをしっかりきるようにしてください。

・鶏ささみ肉をゆでずに電子レンジ加熱する際は塩ひとつまみ(約0.8g)を揉みこみ、酒大さじ1を振りかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱、裏返して、さらに2分を目安に加熱してください。(お使いの電子レンジによって加熱時間は調節してください)

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純正ごま油濃口

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良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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