鶏ささみと長ねぎのごままみれスタミナ和え

作り方（15分）

• 1
  鶏ささみ肉は包丁などで筋を取り除く。
• 2
  鍋に500mlの湯を沸かし、酒と塩、(1)の鶏ささみ肉を加えて再沸騰後、火を止めて蓋をし、20分ほど放置しておく。中まで火が通ったことを確認し、水けをきり、手で大きめに割いて冷ましておく。
• 3
  長ねぎは3mm幅の斜め薄切りにして10分間水にさらし、水けをしっかりときる。
• 4
  大きめのボウルに【A】の材料を全て加え、よく混ぜ合わせる。
• 5
  (4) のボウルに(3)の長ねぎ、(2)の鶏ささみ肉の順に加え、さらにいりごま白を加えてよく和えたら、器に盛る。お好みで七味をふりかける。