豚バラ肉のピリ辛ごまみそ和え麺

作り方（15分）

• 1
  卵を水から7分間ゆで、半熟のゆで卵を作る。冷ました後、殻をむいておく。
• 2
  【A】をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
• 3
  豚バラ薄切り肉は1cm幅に細かく刻み保存袋に入れ、(2)の【A】を大さじ1加えてよくもみ込み、10分置く。長ねぎは斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする。
• 4
  フライパンを中火で熱し、(3)の豚肉と長ねぎを加えて良く炒める。
• 5
  鍋に湯を沸かし、袋の表示通りにそうめんをゆで、ザルにあげて流水で洗う。水けをしっかりときったら、そうめんが固まらないように純正ごま油を加えて絡め、器に盛る。
• 6
  (5)に(4)とゆで卵、小ねぎをのせて残りの【A】を回しかけ、いりごま白をふる。