大根のソムタム風

作り方（10分）

• 1
  大根は皮をむいて5㎝長さのせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしたものをせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
• 2
  ボウルに(1)の大根、きゅうりを入れ、塩を振ってからめ、20分ほどおく。(1)の玉ねぎは水にさらす。それぞれ水けをしっかり絞る。
• 3
  ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
• 4
  (3)のボウルに(2)の野菜を入れて混ぜ合わせる。
• 5
  器にグリーンリーフを敷き、トマト、(4)を盛る。純正ごま油をまわしかけ、お好みで香菜の葉先を摘んで添える。