Recipe

レシピ

大根のソムタム風

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 93 Kcal
  • おかず・一品
  • おつまみ
大根のソムタム風

材料・分量
(2人分)

  • 大根

    10㎝長さ
    (400g)

  • きゅうり

    1/2本(50g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(40g)

  • 小さじ1

  • 【A】干しえび(みじん切り)

    5g

  • 【A】にんにく(みじん切り)

    1片分

  • 【A】ナンプラー

    大さじ1と1/2

  • 【A】レモン汁

    大さじ1

  • 【A】砂糖

    大さじ1/2

  • 【A】豆板醤

    小さじ1

  • グリーンリーフ

    適宜

  • トマト(5㎜厚さの輪切り)

    2枚

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • 香菜

    適宜

作り方(10分)

  • 1

    大根は皮をむいて5㎝長さのせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしたものをせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  • 2

    ボウルに(1)の大根、きゅうりを入れ、塩を振ってからめ、20分ほどおく。(1)の玉ねぎは水にさらす。それぞれ水けをしっかり絞る。

  • 3

    ボウルに【A】を混ぜ合わせる。

  • 4

    (3)のボウルに(2)の野菜を入れて混ぜ合わせる。

  • 5

    器にグリーンリーフを敷き、トマト、(4)を盛る。純正ごま油をまわしかけ、お好みで香菜の葉先を摘んで添える。

【調理時間について】
大根、きゅうりに塩を振ってからめ20分ほどおく、玉ねぎを水でさらす時間を除いた時間です

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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