Recipe
レシピ
大根のソムタム風
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 93Kcal
- 食塩相当量
- 4g
- 糖質量
- 11.5g
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
- おつまみ
材料・分量
（2人分）
-
大根
10㎝長さ
(400g) -
きゅうり
1/2本(50g)
-
玉ねぎ
1/4個(40g)
-
塩
小さじ1
-
【A】干しえび(みじん切り)
5g
-
【A】にんにく(みじん切り)
1片分
-
【A】ナンプラー
大さじ1と1/2
-
【A】レモン汁
大さじ1
-
【A】砂糖
大さじ1/2
-
【A】豆板醤
小さじ1
-
グリーンリーフ
適宜
-
トマト(5㎜厚さの輪切り)
2枚
-
純正ごま油
小さじ1
-
香菜
適宜
作り方（10分）
-
1
大根は皮をむいて5㎝長さのせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしたものをせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
-
2
ボウルに(1)の大根、きゅうりを入れ、塩を振ってからめ、20分ほどおく。(1)の玉ねぎは水にさらす。それぞれ水けをしっかり絞る。
-
3
ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
-
4
(3)のボウルに(2)の野菜を入れて混ぜ合わせる。
-
5
器にグリーンリーフを敷き、トマト、(4)を盛る。純正ごま油をまわしかけ、お好みで香菜の葉先を摘んで添える。
【調理時間について】
大根、きゅうりに塩を振ってからめ20分ほどおく、玉ねぎを水でさらす時間を除いた時間です
このレシピに使用している商品
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。
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