Recipe

レシピ

豚肉のピカタ ごま油風味

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 498Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.3g
  • 糖質量
  • 6.1g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
  • おつまみ
豚肉のピカタ ごま油風味

材料・分量
(2人分)

  • 豚ロース肉

    2枚(260g)

  • 小さじ1/3

  • 白こしょう

    適量

  • 薄力粉

    大さじ1

  • 1個

  • 純正ごま油

    大さじ1と1/2

  • 【A】トマトケチャップ

    大さじ2

  • 【A】みりん

    大さじ1/2

  • 【A】すりごま白

    小さじ1

  • クレソン

    適宜

作り方(15分)

  • 1

    豚ロース肉は筋を切り、塩、白こしょうで下味をつけて薄力粉をまぶす。

  • 2

    ボウルに卵を溶きほぐす。

  • 3

    フライパンに純正ごま油を熱し、(2)に(1)の豚肉をくぐらせて入れ、蓋をして強めの中火で3分間ほど焼く。蓋を外し、残った(2)の卵を豚肉につけて返し、蓋をしてさらに3分ほど焼く。

  • 4

    豚肉に火が通ったら火を止め、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  • 5

    (4)のフライパンに【A】を入れて火にかけ、混ぜ合わせてひと煮たちしたら、豚肉の上にかけ、クレソンを添える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

純正ごま油

良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature