香味ごま油タレ

作り方（10分）

• 1
  にんにくは横に薄切り、しょうがは薄切りにする。
• 2
  フライパンに純正ごま油、(1)のにんにくとしょうがを入れて弱めの中火にかける。にんにくがきつね色になったら赤唐辛子を加え、ひと煮たちしたら火を止めて冷ます。
• 3
  小鍋に酒、みりんを入れて弱めの中火で5分間ほど煮詰めて火を止める。砂糖、しょうゆ、(2)を加えて混ぜ合わせる。
• 4
  清潔な容器に(3)を移し入れて冷蔵庫で保存する。