Recipe

レシピ

香味ごま油タレ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 全量のカロリー 772 Kcal
  • その他
香味ごま油タレ

材料・分量
(作りやすい分量)

  • にんにく

    1片

  • しょうが

    1片

  • 純正ごま油

    50ml

  • 赤唐辛子(種を取り除く)

    1本

  • 75ml

  • みりん

    50ml

  • 砂糖

    大さじ1と1/2

  • しょうゆ

    100ml

作り方(10分)

  • 1

    にんにくは横に薄切り、しょうがは薄切りにする。

  • 2

    フライパンに純正ごま油、(1)のにんにくとしょうがを入れて弱めの中火にかける。にんにくがきつね色になったら赤唐辛子を加え、ひと煮たちしたら火を止めて冷ます。

  • 3

    小鍋に酒、みりんを入れて弱めの中火で5分間ほど煮詰めて火を止める。砂糖、しょうゆ、(2)を加えて混ぜ合わせる。

  • 4

    清潔な容器に(3)を移し入れて冷蔵庫で保存する。

【ポイント】
保存の目安:冷蔵庫で約1週間

 

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純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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