Recipe

レシピ

濃厚ごまつけうどん

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 438Kcal
  • 食塩相当量
  • 4.3g
  • 糖質量
  • 53.2g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
濃厚ごまつけうどん

材料・分量
(2人分)

  • 讃岐うどん(冷凍)

    2玉

  • 長ねぎ

    1本

  • 純正ごま油濃口(炒め用)

    大さじ1

  • 【A】水

    150ml

  • 【A】めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ5

  • 大さじ1

  • いりごま金

    大さじ2

  • 純正ごま油濃口(うどん用)

    大さじ1

  • 青ねぎ(小口切り)

    適量

【ポイント】
・“「いりごま金」は、カタギ食品「金いり胡麻」を使用しています。”

作り方(10分)

下準備

長ねぎは斜め薄切りにする。

  • 1

    鍋に純正ごま油濃口(炒め用)を中火で熱し、切った長ねぎを炒める。

  • 2

    長ねぎがしんなりして来たら【A】を加え、煮立ったら酢といりごま金を加える。
    (めんつゆは、2倍濃縮の場合:めんつゆ大さじ7と1/2・水115ml、4倍濃縮の場合:めんつゆ大さじ4弱・水170mlにしてください)

  • 3

    讃岐うどん(冷凍)は袋の表示通りにゆでるか、電子レンジで加熱する。水にさらさずに純正ごま油濃口(うどん用)を絡めて器に盛り、お好みで青ねぎの小口切りをのせる。

  • 4

    器に(2)のつけ汁を盛り、(3)のうどんをつけながらいただく。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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