Recipe

レシピ

高野豆腐入りガパオライス

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 601Kcal
  • 食塩相当量
  • 2g
  • 糖質量
  • 62.75g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物

豚ひき肉の量を抑え、油を吸いやすい高野豆腐をプラス。
健やかごま油を余すことなく摂取でき、良質なたんぱく質も補えるメニューです。

高野豆腐入りガパオライス

材料・分量
(2人分)

  • 高野豆腐

    1枚(16.5g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • パプリカ(赤)

    1/4個(38g)

  • にんじん

    1/6本(25g)

  • にんにく

    2片(10g)

  • 健やかごま油

    大さじ2(28g)

  • 豚ひき肉

    100g

  • 【A】酒

    大さじ1(15g)

  • 【A】オイスターソース

    大さじ1(18g)

  • 【A】みそ

    小さじ1(6g)

  • 【A】しょうゆ

    小さじ1(6g)

  • ご飯

    300g

  • パセリ

    適量

作り方(15分)

  • 1

    高野豆腐は水(分量外・適量)で戻し、0.5㎝角に切る。

  • 2

    玉ねぎ、パプリカ(赤)、にんじん、にんにくは粗みじん切りにする。

  • 3

    深めのフライパンを中火で熱して健やかごま油を加え、(2)の野菜を入れてしんなりするまで炒める。

  • 4

    (3)に豚ひき肉を加えて炒め、白っぽくなってきたら(1)の高野豆腐と【A】を加え、豚ひき肉がポロポロになるまで炒める。

  • 5

    器にご飯と(4)を盛り、パセリを添える。

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