Recipe
レシピ
レシピ
さばのごまみそ煮
さばの切り身
2切れ(80g×2切れ)
しょうが
10g
【A】酒
大さじ3
【A】健やかごま油
大さじ2(28g)
【A】みそ
大さじ1
【A】砂糖
小さじ2
【A】みりん
小さじ1
【A】水
150ml
1
さばは皮目に十字の切れ目を入れ、ザルに入れ熱湯をかけた後、冷水をかける。
2
しょうがは皮をむき、薄くスライスする。
3
鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら(1)のさばと(2)のしょうがを加えて中火にし、落し蓋をして7~8分煮る。
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