塩焼きそば

作り方（20分）

• 1
  豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、えびは殻と尻尾を除いて背ワタを取る。
• 2
  キャベツは食べやすい大きさに切る。もやしは根を取る。
• 3
  黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、せん切りにする。にんにくは芽を取って薄切りにする。きくらげは水で戻して石づきを取り除き、せん切りにする。
• 4
  熱したホットプレートに健やかごま油を敷き、蒸し麺を入れる。はじめはあまりいじらず少し焦げ目をつける。
• 5
  少し焦げ目がついたタイミングで(3)のにんにくを入れ、香りが立ってきたら(1)の豚肉を炒める。ある程度火が通ったら野菜とえびを加えて炒め合わせる。
• 6
  (5)に混ぜ合わせた【A】の調味料を加えて麺と合わせる。※調味料【Ａ】にしょうゆを使用した場合、味を見て薄ければ塩(分量外)で味を調える。
• 7
  健やかごま油を仕上げに回しかける。