Recipe

レシピ

つくねとさつま揚げの中華風鍋

  • 調理時間
  • 25分
  • カロリー
  • 335Kcal
  • 食塩相当量
  • 4.1g
  • 糖質量
  • 18.5g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
つくねとさつま揚げの中華風鍋

材料・分量
(3人分)

  • 玉ねぎ

    50g

  • はんぺん

    大判1枚

  • しいたけ

    1パック(6個)

  • 白菜

    1/8株

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • にんにくのみじん切り

    1片分

  • 顆粒鶏がらスープの素

    大さじ1

  • 600ml

  • みりん

    50ml

  • 鶏ひき肉

    300g

  • 【A】純正ごま油濃口

    小さじ1

  • 【A】酒

    小さじ1

  • 【A】塩

    小さじ1/2

  • 【A】こしょう

    少々

  • さつま揚げ

    1袋(160g程度)

  • 小さじ1

作り方(25分)

下準備

玉ねぎはみじん切りにする。
はんぺんは4等分にして斜め半分に切る。
しいたけは石づきを切り落とし、軸を切って2~3等分に切る。
白菜は食べやすい大きさに切る。

  • 1

    鍋に純正ごま油濃口を中火で熱し、にんにくのみじん切りを炒める。香りが立ったら白菜の芯、しいたけを入れて炒める。

  • 2

    具材に油が回ったら顆粒鶏がらスープの素、水600ml、みりんを入れて蓋をして煮る。

  • 3

    ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、【A】を合わせてよく練り、ひと口大のボール状にする。

  • 4

    (2)の湯気が立ったら(3)のつくねを加え、さつま揚げを入れて蓋をして煮る。

  • 5

    つくねに火が通ったら白菜の葉、塩を入れて味を調え、具材に火が通ったらはんぺんを入れてひと煮する。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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