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健やかごま油で!葱油餅(ツォンヨゥピン)

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 992Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.8g
  • 糖質量
  • 74.6g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
健やかごま油で!葱油餅(ツォンヨゥピン)

材料・分量
(4人分)

  • 4人分(2枚分)

  • 【A】強力粉

    100g

  • 【A】薄力粉

    100g

  • 【A】塩

    小さじ1/2

  • 【A】ぬるま湯

    120ml

  • 万能ねぎの小口切り

    6~7本分

  • 小さじ1/4

  • 打ち粉(強力粉)

    適量

  • 健やかごま油

    小さじ2・大さじ1

  • ポン酢しょうゆ

    適宜

  • 練り辛子

    適宜

作り方(30分以上)

  • 1

    ボウルに【A】の強力粉、薄力粉、塩、ぬるま湯を入れる。滑らかになるまで練り混ぜてまとめ、ラップをかけて1時間常温で置く。その間に、万能ねぎの小口切りに塩小さじ1/4を混ぜておく。

  • 2

    まな板などの台に打ち粉(強力粉)をし、生地の半量を2㎜厚さ程度に麺棒でのばす。表面に健やかごま油小さじ1を塗る。

  • 3

    (2)の上に、塩を混ぜておいた(1)の万能ねぎの半量を広げる。

  • 4

    (3)の生地を手前からくるくると巻いていく。

  • 5

    (4)の両端を持って軽く引っ張りながら、さらにのばす。

  • 6

    (5)の端からくるくると渦巻き状に巻く。

  • 7

    (6)の表面を手で押して1㎝弱の厚さになるまで平らにのばす。(2)から同様に繰り返し、もう1枚を作る。

  • 8

    フライパンに健やかごま油大さじ1を熱し、弱めの中火で1枚ずつ両面こんがりと焼く。お好みで、ポン酢しょうゆに練り辛子を入れたタレを添える。

【調理時間について】
味を煮含ませる時間は除く
【補足】
ポン酢しょうゆと、練り辛子は栄養素計算に含めず。

 

【健やかごま油】

<許可表示>

本品はセサミン・セサモリンが含まれており、血清LDLコレステロールを減らすのを助けます。血清LDLコレステロールが高めの方におすすめします。

<1日当たりの摂取目安量>

一日当たり、大さじ1杯(14g)を目安に使用してください。普段ご使用の食用油と置きかえて、毎日の食事の中でお召し上がりください。食用油の過剰摂取をさけるため、摂取目安量を守って使用してください。

このレシピに使用している商品

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