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ごまのコクとうま味のホワイトグラタン

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 487Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.1g
  • 糖質量
  • 30g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • パスタ・麺類
ごまのコクとうま味のホワイトグラタン

材料・分量
(4人分)

  • 鶏もも肉

    200g 

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 玉ねぎ

    1/2個(正味130g)

  • マッシュルーム

    4個(正味60g)

  • マカロニ

    100g

  • 薄力粉

    大さじ3

  • 牛乳

    400ml

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 顆粒コンソメスープの素

    小さじ1

  • 濃いねりごま白

    大さじ1

  • 適量

  • ピザ用チーズ

    適量

  • 乾燥パセリ

    適宜

作り方(30分以上)

下準備

・鶏もも肉は2~3cm角に切り、塩、こしょうをもみ込む。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
・マッシュルームは石づきを切り落として薄切りにする。
・マカロニは袋の表記通りにゆでておく。

  • 1

    ボウルに薄力粉を入れて牛乳100ml程度を注ぎ、泡立て器で手早く混ぜる。なめらかになったら残りを注いでよく混ぜる。

  • 2

    フライパンに純正ごま油濃口を熱し、角切りにした鶏肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。

  • 3

    全体に火が通ったら、顆粒コンソメスープの素と再び混ぜ合わせた混ぜた(1)を加え、混ぜながら火を通す。とろみがついたら濃いねりごま白を加え、味をみながら塩で味をととのえる。

  • 4

    (3)にゆでておいたマカロニも加えて混ぜる。

  • 5

    (4)を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。オーブントースター(高温)で10分ほど、焼き色がつくまで焼く。(もしくは200℃に予熱したオーブンで20~30分、焼き色がつくまで焼く)仕上げにお好みで乾燥パセリをふる。

【調理時間について】
冷ます時間を除く

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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