Recipe

レシピ

鶏肉と白菜のごまトマト鍋

  • 調理時間
  • 25分
  • カロリー
  • 464Kcal
  • 食塩相当量
  • 3.2g
  • 糖質量
  • 10.6g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
鶏肉と白菜のごまトマト鍋

材料・分量
(4人分)

  • 鶏もも肉

    2枚(600g)

  • 白菜

    1/4株

  • 青ねぎ

    1/2本(長ねぎでも可)

  • 塩(下味用)

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • 純正ごま油濃口

    大さじ3

  • にんにくのみじん切り

    1片分

  • カットトマト缶

    1缶(400g)

  • 【A】酒

    大さじ3
    【A】みりん 大さじ2

  • 塩(味つけ用)

    小さじ2

  • ごまらー油

    適宜

作り方(25分)

下準備

鶏もも肉は一口大に切る。白菜は5cm幅に切る。青ねぎは小口切りにする(長ねぎの場合は斜め切りにする)。

  • 1

    鶏肉に塩(下味用)、こしょうをふる。

  • 2

    土鍋に純正ごま油濃口、にんにくのみじん切りを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏肉を入れて炒め、一旦取り出す。※取り出さずにそのままその他の具材を入れても大丈夫です。

  • 3

    (2)に白菜の芯、カットトマト缶、【A】、塩(味つけ用)、白菜の葉の順に広げ、周りに(2)の鶏肉を入れて中火から中弱火で18~20分煮る。

  • 4

    青ねぎを散らし、味が足りない場合は塩(分量外)で調える。※長ねぎの場合は(3)で入れても良いです。お好みでごまらー油をかけていただく。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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