Recipe

レシピ

ブルスケッタ3種

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 342Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ブルスケッタ3種

材料・分量
(24人分)

  • バゲットスライス

    24枚

  • にんにく

    適量

  • 【ルッコラのブルスケッタ】

  • ルッコラ

    適量

  • 岩塩、こしょう

    各少々

  • 純白ごま油

    大さじ2

  • 【トマトのブルスケッタ】

  • バゲットスライス

    8枚

  • トマト

    4個

  • すりおろしにんにく

    少々

  • 塩、こしょう

    各少々

  • レモン汁

    大さじ1と1/2

  • 純白ごま油

    大さじ2

  • セルフィーユ

    適宜

  • 【なすのブルスケッタ】

  • なす

    5〜6本

  • すりおろしにんにく

    少々

  • 塩、こしょう

    各少々

  • レモン汁、いりごま白

    各小さじ2

  • 純白ごま油

    大さじ2

  • ベビーリーフ

    適宜

作り方(20分)

  • 1

    バゲットのスライスはオーブントースターかグリルパンでカリカリに焼き、にんにくをこすりつけておく。

  • 2

    (ルッコラのブルスケッタ)(1)のバゲット8枚にルッコラをのせ、岩塩とこしょうをふり、純白ごま油をたらす。

  • 3

    (トマトのブルスケッタ)トマトは半分に切り、種を取り出し1cm角に切り、塩、こしょう、レモン汁、すりおろしにんにく、純白ごま油を加えしばらくおく。バゲット8枚にのせ、お好みでセルフィーユをのせる。

  • 4

    (なすのブルスケッタ)なすは焼き網にのせて真っ黒になるまで焼き、皮をむいてよくたたき、塩、こしょう、レモン汁、すりおろしにんにく、いりごま白、純白ごま油を加えてよくまぜる。残バゲット8枚にのせ、お好みでベビーリーフをのせる。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature