レンジで簡単！ 蒸し鶏のピリ辛こく旨ニラみそダレ

作り方（15分）

• 1
  鶏むね肉は耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。※厚みのある部分は多めにあける。砂糖、塩を順にすり込んでなじませ、酒を全体にかける。
• 2
  ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、ラップをしたまま冷ます。裏表を返してさらに2〜3分加熱し、まだ火が通っていないようであれば様子を見ながら1分ずつ加熱する。
• 3
  鶏肉を冷ましている間にタレを作る。別の耐熱容器に【A】を入れて電子レンジ(600W)で30～40秒加熱し、沸騰させて酒のアルコール分を飛ばす。熱いうちにみじん切りにしたニラを加え、いりごま白と純正ごま油、ごまらー油を入れて混ぜる。
• 4
  (2)が冷めたら手で割いて食べやすい大きさにほぐす。
• 5
  器にトマトを並べて、中央にきゅうりを盛り付け、(4)をのせる。
• 6
  食べる時に（3）のタレをたっぷりかける。より辛くする場合は食べる時にお好みでごまらー油を追加しても。