Recipe

レシピ

黒ごま寒天

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 240Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • お菓子
黒ごま寒天

材料・分量
(4人分)

  • 粉寒天

    4g

  • ねりごま黒

    大さじ3

  • 2カップ

  • 砂糖

    50g

  • マンゴー

    2個

  • 黒みつ

    適量

作り方(30分以上)

  • 1

    鍋に半量の水と粉寒天を入れて弱火にかけ、沸とうしてから2分ほど煮て粉寒天が溶けてから砂糖を加える。溶けたら火をとめ、残りの水を加える。

  • 2

    ボウルにねりごま黒を入れておき、(1)を少しずつそそいでよく混ぜる。

  • 3

    (2)を濡らした流し缶などに入れて冷やし固めてから取り出し、角切りにする。

  • 4

    器に寒天と同じ大きさに切り分けたマンゴーと、寒天を盛り、黒みつをかける。

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なめらか自慢ねりごま黒

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香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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