ごま香る牛なめ茸

作り方（15分）

• 1
  【A】に牛肉を入れ、全体絡め15～20分おく。
• 2
  フライパンにえのき茸と輪切り唐辛子、健やかごま油大さじ1/2を入れ、全体に絡めて広げる。
• 3
  えのきだけの上に(1)を汁ごと全体に散らしのせる。
• 4
  蓋をして弱火で５～６分程蒸し焼きにし、牛肉の色が変わったら蓋を取る。
• 5
  中火で全体混ぜながら汁けがなくなるまで炒める。
• 6
  仕上げに健やかごま油大さじ1/2を入れて全体に絡める。