夏野菜たっぷり！ 冷しゃぶサラダ

作り方（15分）

• 1
  なすはヘタを落とし、縦4等分に切る。レタスはせん切りにする。
• 2
  フライパンに健やかごま油をひいて中火で熱し、ミニトマトと(1)のなすに火が通るまで焼く。
• 3
  鍋に酒とたっぷりの水を入れ、沸騰したら弱火にする。豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)をさっとゆで、ザルに上げて粗熱をとる。
• 4
  器に(2)のミニトマトとなす、(1)のレタスを盛り、(3)の豚肉をのせ、混ぜ合わせておいた【A】を回しかける。
• 5
  仕上げに万能ねぎの小口切り、香いりごま白を散らす。