ごま油で本格的！ コクうま麻婆豆腐

作り方（15分）

• 1
  長ねぎは粗めのみじん切りにする。
• 2
  絹ごし豆腐はひと口大の大きさに切る。(豆腐の水切りは不要です)
• 3
  フライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、合びき肉、(1)の長ねぎ、【C】を入れ、合びき肉に火が通るまで炒める。
• 4
  余分な脂をペーパータオルでさっと拭き、【A】、(2)の豆腐、(1)の長ねぎを加え、中火で3分加熱する。途中何回かやさしく混ぜる。
• 5
  いったん火を止め、合わせた【B】を回し入れ、手早く全体を混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで弱火でやさしく混ぜる。
• 6
  仕上げに純正ごま油濃口を回し入れ、器に盛る。