丸ごとトマトビビンバ

作り方（30分以上）

• 1
  トマトはヘタを除き、おしりに十字に切り込みを入れる。ニラは３㎝長さに切る。。
• 2
  ボウルに牛小間切れ肉を入れ、【A】をもみ込む
• 3
  フライパンに研いだ米、水、酒、(2)を順に広げて入れ、中央に(1)のトマトをのせる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で15分加熱する。
• 4
  (3)の蓋をあけて豆もやしと(1)のニラをトマトの周りに散らして火を止め、蓋をして10分ほど蒸らす。
• 5
  蓋を開け、純正ごま油を鍋肌に回しかけ、おこげができるまで強火で焼く。
• 6
  器に盛る。