サーモンムニエル きのこソース

作り方（10分）

• 1
  鮭に塩をふってしばらくおき、水気を拭き取り、小麦粉を全体に薄くまぶす。ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。しめじは石づきを取って、小房に分ける。
• 2
  フライパンにISOLETTA（大さじ１）を入れて中火にかけ、鮭とズッキーニを加えて、鮭の両面をこんがりと焼き、取り出す。
• 3
  同じフライパンにすりおろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらしいたけ、しめじを加えて炒め る。水を加えて半量まで煮詰め、塩で味を調えて火を止め、ISOLETTA（大さじ1）、パセリを加えて混ぜる。
• 4
  皿に2を盛り、３をかけ、レモンを添える。お好みでISOLETTA（分量外）をかけ、パンを添えて。