Recipe

レシピ

黒ごま汁粉

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 485Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • お菓子
黒ごま汁粉

材料・分量
(4人分)

  • 白玉粉

    200g

  • 食紅

    少々

  • ねりごま黒

    100g

  • 2カップ

  • 砂糖

    大さじ8

  • 少々

  • 牛乳

    大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • モンキーバナナ(または一般バナナ)

    4本(2本)

  • クコの実(あれば)

    適宜

作り方(20分)

  • 1

    ボウルに白玉粉を入れ、食紅少々を加えて混ぜる。(食紅は入れなくても可)水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねて、直径2?くらいに丸め、中央を軽くへこませる。

  • 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして、沸騰したら(1)の丸めた白玉を入れ、浮き上がってきたらそのまま1分ほどゆでて冷水に冷やして水気をきる。

  • 3

    小鍋にねりごま黒、水、砂糖、塩を加え混ぜ、ひと煮だちしたら牛乳を加え、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  • 4

    器に(3)を注ぎ入れ、(2)の白玉を盛り、お好みでバナナやクコの実を添える。

このレシピに使用している商品

なめらか自慢ねりごま黒

なめらか自慢ねりごま黒

香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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