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野菜のミートソーススパゲッティ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 575Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • パスタ・麺類
野菜のミートソーススパゲッティ

材料・分量
(4人分)

  • スパゲッティ

    400g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 牛ひき肉

    150g

  • なす

    2本

  • 枝豆(さやつき)

    200g

  • 純白ごま油

    大さじ6

  • 【A】

  • 固形チキンスープの素

    1個

  • ホールトマト缶(汁ごと手でつぶす)

    1缶(400g)

  • 小さじ1

  • こしょう

    少々

作り方(20分)

  • 1

    玉ねぎはみじん切りにし、なすは5cm厚さの輪切りにし、サッと水にさらして布巾でよく水気をふく。

  • 2

    枝豆は塩ゆでし、さやから豆を出して水の中でうす皮をむく。

  • 3

    フライパンに純白ごま油を中火で熱し、牛ひき肉をほぐしながら炒め(1)を加えてさらに炒める。 

  • 4

    (3)に【A】を加え、煮立ったら中火にしてそのまま3〜4分煮て、(2)を加えてさらに煮る。

  • 5

    スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩(湯1?に塩10gの割り合いが目安)を加えたものでをゆでる。

  • 6

    器に(5)のゆであがったスパゲッティの湯をきって盛り、(4)の野菜ミートソースをかける。 

このレシピに使用している商品

純白ごま油

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良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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