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きゅうりとポークのしゃぶしゃぶ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 470 Kcal
  • おかず・一品
きゅうりとポークのしゃぶしゃぶ

材料・分量
(4人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉

    400g

  • かまぼこ

    1/2個

  • きゅうり

    2本

  • 万能ねぎの小口切り、レモンのくし切り

    各適量

  • 【タレ】

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 純正ごま油、砂糖

    各大さじ1

  • しょうゆ、酢、豚肉のゆで汁

    各大さじ2

  • ねりごま黒

    各大さじ2と1/2

  • おろししょうが、すりおろしにんにく

    各少々

作り方(15分)

  • 1

    豚肉は1分ほどサッとゆでて、水気をきる。(ゆで汁は大さじ2取り分ける)

  • 2

    きゅうりは両端を切り落として1cmの輪切り、かまぼこは5?厚さのスライスにする。

  • 3

    【タレ】の材料はよく混ぜ合わせる。

  • 4

    ボウルに(1)(2)をさっくり混ぜて合わせてから器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

  • 5

    レモンのくし切りを添えて、食べる直前に(3)の【タレ】をかける。

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香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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