Recipe

レシピ

ラタトュイユ

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 310Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ラタトュイユ

材料・分量
(4人分)

  • ズッキーニ

    2本

  • なす

    2個

  • ういきょう(フェンネル)

    1個

  • 玉ねぎ

    2個

  • トマト

    1個

  • ピーマン

    2個

  • アーティチョーク(水煮)

    1缶

  • にんにく

    1片

  • 乾燥バジル、パセリ、塩、こしょう

    各少々

  • 純白ごま油

    100ml

作り方(30分以上)

  • 1

    ズッキーニ、なす、ういきょう、玉ねぎ、トマト、ヘタと種を取り除いたピーマン、アーティチョークの芯は乱切り、にんにく、バジル、パセリはみじん切りにする。

  • 2

    鍋に固い野菜から順に入れ、一番上にバジル、にんにく、塩、こしょう、パセリを加え、最後に純白ごま油をかけてフタをする。

  • 3

    弱火で一時間ぐらいじっくり蒸し煮にする。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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