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ポークサラダ(スパイシードレッシング)

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 500Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ポークサラダ(スパイシードレッシング)

材料・分量
(4人分)

  • 豚バラこま切れ肉

    300g

  • 塩、こしょう、すりおろしにんにく

    各少々

  • にんじん

    1/3本

  • クレソン

    1束

  • 水菜

    1/4株

  • ミニトマト

    8個

  • サニーレタス

    1/2株

  • 胚芽パンまたはライ麦パン

    2枚

  • 粒マスタード

    小さじ2

  • 【A】

  • 純白ごま油

    1/2カップ

  • しょうゆ(またはナンプラー)、みりん

    各1/4カップ

  • こしょう

    少々

  • 山椒

    小さじ2

  • 粉かつお、酢

    各大さじ1

  • すりごま白

    大さじ2

作り方(20分)

  • 1

    豚肉は軽く塩、こしょうをする。

  • 2

    フライパンに分量外の純白ごま油少々を熱し、(1)を中火で3〜4分炒め、すりおろしにんにくを加えてサッと炒めて火を止める。

  • 3

    にんじんは千切り、クレソン、水菜、ミニトマトは食べやすい大きさに切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  • 4

    パンはトーストして粒マスタードを塗り、食べやすい大きさに切って(2)(3)とともに器に盛る。

  • 5

    混ぜ合わせた【A】のドレッシングを上からかけ、仕上げに好みでハーブを飾る。

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純白ごま油

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