Recipe

レシピ

豆腐としめじの豆乳スープ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 390Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • スープ・汁物
豆腐としめじの豆乳スープ

材料・分量
(4人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • しめじ

    1パック

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 鶏ひき肉

    200g

  • 調整豆乳

    5カップ

  • 和風顆粒だしの素

    小さじ1

  • みそ

    大さじ4

  • 万能ねぎの小口切り

    4本分

  • セルフィーユなどのハーブ

    適宜

作り方(15分)

  • 1

    しめじは石づきを切り落としてほぐし、豆腐はひと口大に切る。

  • 2

    鍋を熱して純正ごま油をひき、鶏ひき肉を加えて中火で1分ほど炒めてから(1)のしめじを加え、サッと炒め合わせる。

  • 3

    (2)に調整豆乳、和風顆粒だしの素、(1)の豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

  • 4

    (3)を弱火にしてみそをとき入れ、器に盛る。

  • 5

    仕上げに万能ねぎの小口切りを散らし、お好みでセルフィーユなどのハーブを飾る。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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