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鉄分&カルシウムたっぷり!お好み焼き

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 270Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
鉄分&カルシウムたっぷり!お好み焼き

材料・分量
(4人分)

  • 豚もも薄切り肉

    50g

  • ひじき(乾)

    5g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • キャベツ

    2枚

  • 小松菜

    150g

  • 桜えび(乾)

    40g

  • 純白ごま油

    適量

  • とんかつソース

    適量

  • 【A】

  • 小麦粉

    2/3カップ

  • 1個

  • 1/4カップ

  • 小さじ1/3

作り方(20分)

  • 1

    ひじきは水に戻して、サッとゆでてザルにあげる。

  • 2

    豚肉は1cm幅に切り、長ねぎは小口切り、キャベツは芯を除いて千切りにする。

  • 3

    小松菜は分量外の塩少々を加えた熱湯でゆでて水に取り、1cm幅に切ってしっかり絞る。

  • 4

    ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(1)(2)(3)、桜えび(乾)を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 5

    フライパンに純白ごま油大さじ2を入れ、弱めの中火で熱したところへ(4)を半量流し込み、片面4〜5分ずつ焼いて両面こんがり焼き上げる。同様にもう1枚焼く。

  • 6

    器に(5)を盛り、とんかつソースを好みの量かける。

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純白ごま油

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