Recipe

レシピ

ごま風味炊き込み寿司

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 420Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ごま風味炊き込み寿司

材料・分量
(4人分)

  • 3合

  • 塩鮭

    3切れ

  • にんじん

    80g

  • れんこん

    150g

  • しめじ

    2パック

  • 純正ごま油

    大さじ2〜3

  • 青じそ、焼きのり、錦糸卵

    各適量

  • 【合わせ酢】

  • 大さじ6

  • 大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2と1/2

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 小さじ1/2

作り方(30分以上)

  • 1

    米は洗ってザルに上げておく。

  • 2

    鮭は分量外の酒少々をふりかける。

  • 3

    炊飯器や土鍋に(1)の米、【合わせ酢】、(2)(3)を加え、純正ごま油を加えてサッと混ぜ、(2)鮭をのせる。控えめの水加減で炊きあげる。

  • 4

    炊きあがったら鮭の骨と皮を取り除いて身をほぐし、全体をサックリと混ぜる。

  • 5

    器に(4)を盛って千切りにした青じそ、もみのり、錦糸卵を散らす。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

純正ごま油

良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature