Recipe

レシピ

蒸し鶏の玉ねぎドレッシング

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 480Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
蒸し鶏の玉ねぎドレッシング

材料・分量
(4人分)

  • 【玉ねぎドレッシング】

  • 玉ねぎ

    2個

  • 砂糖

    大さじ3

  • 酒、みりん、しょうゆ

    各1/2カップ

  • 酢、純白ごま油

    各1/3カップ

  • こしょう

    少々

  • 【蒸し鶏】

  • 鶏もも肉

    大2枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • レモン汁

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 純正ごま油

    大さじ1/2

  • ピンクペッパー

    適宜

作り方(30分)

  • 1

    【玉ねぎドレッシング】 玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    調味料をすべて混ぜ合わせて(1)を加えて保存ビンに入れる。そのまま1日以上玉ねぎがしんなりするまで漬け込む。(そのまま約1ヶ月保存可能)

  • 3

    【蒸し鶏】  鶏もも肉は余分な脂を取って包丁の刃先で両面数箇所切れ目を入れて筋切りをし、両面にしっかり塩、こしょうをして耐熱皿に移す。

  • 4

    (3)の鶏肉にレモン汁、酒、純正ごま油をよく揉み込んでしばらくおく。

  • 5

    (4)の耐熱皿にラップをかけ電子レンジで4〜5分ほど、完全に中まで火が通るまで加熱する。

  • 6

    蒸し鶏を食べやすい大きさに切り分け、器に盛り、(2)の【玉ねぎドレッシング】適量をかける。

  • 7

    仕上げにピンクペッパーを散らす。

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