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牛肉のソテー 芳醇香りサラダ仕立て

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 285 Kcal
  • おかず・一品
牛肉のソテー 芳醇香りサラダ仕立て

材料・分量
(4人分)

  • 牛肉(鉄板焼き用)

    400g

  • 塩、こしょう

    各少々

  • すりおろしにんにく

    小さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 練りわさび

    小さじ2

  • 青じそ、長ねぎ、キャベツなどのお好みの千切り野菜

    合わせて1カップ程度

  • 黒ごま油

    大さじ2

  • すだち、またはレモン

    適宜

作り方(15分)

  • 1

    牛肉は軽く塩、こしょうをふる。

  • 2

    フライパンに分量外の黒ごま油少々を加え、(1)をお好みの焼き加減に焼き上げ、すりおろしにんにく、しょうゆを加え、サッとからめて火を止め器に盛り、わさびを軽く塗る。

  • 3

    ボウルに千切り野菜を入れて黒ごま油をまわしかけ、塩、こしょうを加えてあえる。

  • 4

    (3)を(2)の牛肉の上にのせるように盛りつけ、すだちなどを添える。

このレシピに使用している商品

純正黒ごま油

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良質の黒ごまだけを使用し、かどや独自の製法で風味豊かに仕上げた本格派のごま油。

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