ビーンズチャーハン

作り方（10分）

• 1
  鍋に塩（水1リットルに対して塩小さじ1）を加えた熱湯にそら豆を入れ2分ほどゆで、取り出して粗熱を取り、薄皮をむく。続けてグリーンピースを入れて2分ほどゆでて、そのまま冷ます。
• 2
  ボウルに卵を割りほぐし、ご飯、塩少々を入れてよく混ぜ合わせる。
• 3
  フライパンに黒ごま油を熱し、（2）のご飯を入れてほぐしながら炒め、全体がパラッとしたら、取り出す。
• 4
  （3）のフライパンに黒ごま油大さじ1を足して熱し、牛ひき肉を入れて炒め、色が変わったらすりおろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。塩、粗挽きこしょうをふってほぐしながら炒め、カレー粉を加えてさらに炒め、油がなじんだら（3）のご飯を戻し入れ、（1）のグリーンピース、そら豆を加えて混ぜ合わせる。
• 5
  しょうゆをふってざっと炒め合わせ、器に盛る。