Recipe

レシピ

さぬきカルボ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 688 Kcal
  • パスタ・麺類
さぬきカルボ

材料・分量
(2人分)

  • 冷凍さぬきうどん

    2玉

  • 牛切り落とし肉

    100g

  • 塩、粗挽き黒こしょう

    各少々

  • 黒ごま油

    大さじ1

  • すりおろしにんにく

    1片分

  • みそ

    小さじ1

  • すりごま白

    適量

  • 万能ねぎの小口切り

    2〜3本分

  • 刻みのり

    適量 

  • 【カルボナーラソース】

  • 生クリーム

    50ml

  • 2個

  • 粉チーズ、すりごま白

    大さじ2

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

作り方(15分)

  • 1

    冷凍うどんは熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • 2

    牛肉は塩、粗挽き黒こしょうをふり、大きければ食べやすい大きさに切る。

  • 3

    ボウルに【カルボナーラソース】の材料を混ぜ合わせる。

  • 4

    フライパンに黒ごま油を中火で熱し、(2)の牛肉、すりおろしにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらみそを加えてさらに炒める。

  • 5

    (4)に(1)のうどんを入れて全体にからめ、熱いうちに(3)のボウルに入れて手早く混ぜ全体にからめる。

  • 6

    器に盛り、すりごま白、万能ねぎの小口切りを散らし、刻みのりをのせる。

このレシピに使用している商品

純正黒ごま油

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良質の黒ごまだけを使用し、かどや独自の製法で風味豊かに仕上げた本格派のごま油。

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